شبیه سنگسر است. برای سرخ کردن و قلیه مناسب است. ماهی سرخو یکی از بهترین و لذیذترین ماهیهای پرچرب دریای جنوب است. سرخو منبع غنی ویتامین B12،B6 و املاحی چون فسفر و پتاسیم است. سلنیوم این ماهی نیز چشمگیر بوده و تا ۸۰ درصد نیاز روزانه بدن را به این ماده معدنی تامین میکند. سلنیوم نوعی آنتیاکسیدان قوی است که با کاهش سطح سموم بدن باعث تقویت سیستم ایمنی و افزایش باروری میشود. مصرف این ماهی با نظر پزشک مربوطه برای مبتلایان به بیماری قند توصیه میشود، چرا که اسید چرب امگاـ۳ و اسیدهای آمینه ضروری و ویتامینهای گروه B آن به تعادل و تثبیت قند خون کمک میکنند.
برچسب ها : ماهی سرخو